O Centro Municipal de Educação Infantil (CMEI) Vila Bandeirantes, localizado na zona Leste de Teresina, recebeu a nutricionista Juliana Sampaio, da Divisão de Nutrição da Secretaria Municipal de Educação (Semec).
Com intuito de melhor capacitar as merendeiras e os manipuladores de alimentos do CMEI, os profissionais imergiram na capacitação realizada pela nutricionista, que teve como base as ‘Boas Práticas de Manipulação’.
Segundo Juliana, a capacitação abordou essa temática, pois a mesma “representa um conjunto de princípios e regras para o correto manuseio de alimentos, que abrange desde as matérias-primas até o produto final, garantindo assim a integridade dos alimentos e a saúde do consumidor, no caso os alunos”.
Participaram o total de 8 merendeiras e manipuladores de alimentos lotados no CMEI.
