A Secretaria Municipal de Educação (SEMEC) iniciou nesta terça-feira (29) o Treinamento de Boas Práticas de Higiene na Manipulação de Alimentos, voltado para os profissionais que atuam diretamente na alimentação escolar da rede municipal de ensino de Teresina. O evento está sendo realizado no Centro de Formação Odilon Nunes (CEFOR) e segue até a próxima quinta-feira (31).
Promovido pela equipe de nutricionistas da rede SEMEC, o treinamento tem como objetivo garantir a segurança alimentar e a qualidade no preparo das refeições servidas nas escolas, reforçando a importância da higiene, do armazenamento e da manipulação correta dos alimentos.
Neste primeiro dia, participaram manipuladores de alimentos, despenseiros e responsáveis pela alimentação escolar do Ensino Fundamental Parcial das zonas Sul, Sudeste, Leste e Norte.
Nos dias seguintes, o cronograma segue com a participação de profissionais do Ensino Infantil Parcial e do Ensino Fundamental de Tempo Integral, contemplando todas as zonas da cidade.
Para o nutricionista da SEMEC, Kaio Ravi, o treinamento é essencial para assegurar que os estudantes tenham acesso a uma alimentação segura e nutritiva. “O cuidado com a alimentação escolar começa antes da refeição chegar ao prato. Envolve o preparo, a higienização, o armazenamento e o comprometimento de cada profissional envolvido nesse processo”, destacou.
A ação reforça o compromisso da SEMEC com a saúde e o bem-estar dos alunos da rede municipal, por meio da capacitação contínua dos profissionais envolvidos na rotina escolar.
