No dia último dia 14, a Escola Municipal Professor Porfírio de Lima Cordão promoveu a segunda atividade da 7ª Jornada de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), com a proposta de incentivar hábitos alimentares mais saudáveis entre os estudantes. A ação teve como foco a elaboração de receitas utilizando os alimentos de forma integral, valorizando o aproveitamento total dos ingredientes e a sustentabilidade no preparo da alimentação escolar.
A atividade contou com o protagonismo das merendeiras da escola, que foram as responsáveis pela preparação das receitas. Os pratos foram elaborados a partir de gêneros alimentícios provenientes da agricultura familiar, além de outros perecíveis e não perecíveis já utilizados na merenda escolar, garantindo variedade, qualidade nutricional e reaproveitamento de alimentos.
SEMEC/ARQUIVO
Aproveitando o clima junino, foram servidas receitas típicas e nutritivas, como bolo de cenoura, bolo de macaxeira, bolo de banana, bolo de milho, farofa de carne moída com soja e cenoura, escondidinho de carne e doce de batata-doce. Também foram oferecidos sucos e frutas in natura, proporcionando aos alunos uma experiência alimentar rica em sabores e nutrientes.
SEMEC/ARQUIVO
Após a degustação, os discentes participaram de um teste de aceitabilidade aplicado em sala de aula, com o objetivo de avaliar a receptividade das preparações e contribuir com melhorias no cardápio escolar. A ação contou com a presença e acompanhamento dos nutricionistas: Kaio Raví, Eldilene Amorim, Dayanne Ferreira e Andressa Barbosa, que integram a equipe técnica da alimentação escolar da Secretaria Municipal de Educação (SEMEC).
A Jornada EAN segue como uma importante iniciativa de promoção da saúde e educação alimentar dentro do ambiente escolar, reforçando o compromisso da SEMEC com o bem-estar e o desenvolvimento integral dos alunos da rede municipal de ensino.
